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December 11 越南越美 - 遇见教堂之美走了越南的3个城市，遇见了3座教堂。不同的城市，给了教堂不一样的表现与性格。
在胡志明，最著名的地标的就是红教堂－圣母大教堂，“红教堂”之说的来源因为整座教堂都由红砖堆砌而成。此教堂始建于1877年，建成于1883年，是典型的文艺复兴时期的建筑，其风格据说同意大利佛罗伦萨的圣母大教堂同出一辙。等我有机会去意大利，一定探究探究下是否与真的相像
我们去的时候，很可惜，教堂没能对外开放，静静的从其侧面走过，很能感受到建筑本身宏大的气势，雄伟而壮丽。教堂正面是钟楼尖塔，正对的广场上，伫立着一座圣母玛丽亚雕像，每次看到圣母像，心里总会格外的安静。在越战中，此教堂是完整的保留了下来，至今还是那样的华美与庄严
在芽庄，我们的日子过得很闲逸，连逛教堂也成了午后躲避阳光的消遣。
芽庄大教堂坐落在一座小山上，在这个平缓地势的海边小镇，很容易就能望见，但我看她的第一眼，没感觉出是一座教堂，以为是火车站，由石头砌成的，很质朴，但又仿佛带着神迹历史的沧桑
午后，阳光准备西下，沿着青石板路蜿蜒而上，路两盘有很多的人物雕像，应该都是圣经中的那些人物，围着着灰色的教堂，一直的守护着。沿路而上有一幅墓碑墙，上面贴着鲜花，肃穆中带着生气。教堂是开放着的，里面有工人为新的椅子做粉刷，只有三三两两的游人，教堂的琉璃窗很绚丽，衬托下更显教堂主体石墙的朴实。坐在教堂里，感觉着阵阵清凉。这座教堂，是我看到的第一座“平民大教堂”，感觉很“实在”
看过了红教堂的美与震撼，大叻天主教堂没让我太多的激动，但大叻春香湖畔若少了她，定会失色不少。中午时分，阳光非常的刺眼，蓝天白云下，红色的墙体是多么的眩目。同伴们转教堂去了，我躲在主门拱顶之下，静静的享受着吹过的湖风。
3座教堂里，我最喜欢的是芽庄大教堂，喜欢她给我朴实的感觉。不用找到圣母玛丽亚，一样能找到内心的平和。
这一次，只是3座教堂，已经有点审美疲劳的感觉了，真不知有天到了欧洲，看到遍地的教堂又该如何？或者真要好好的学学历史，学学建筑，才能真正的看懂读懂教堂。
November 11 越南越美 - Welcome to Crazy House知道Crazy House，是曾在读过的一篇游记里，那篇游记早已忘记了始末，但Crazy House却一直印记着，作者说那是一处无论多少言语都描述不完的地方，是要亲身去体会与领略
Crazy House的原名是HANG NGA GUESTHOUSE AND ART GALLERY或者SPIDERWEB TREE HOUSE，建造在DALA市郊外的一个制高点，当地人对这个建筑感觉匪夷所思，故取名“Crazy House”。这所房子的主人和设计师是NGA，是前越南共和国总统TRUONG CHINH的女儿，在前苏联取得建筑博士学位，返回越南后在Dalat买下了一座古老的法式别墅，并在旁开始建造这梦幻与童话般的树洞旅馆。据说NGA是是一位美丽又富传奇色彩的女子，旅馆里挂着她不同年龄阶段的画像，也有Crazy House的设计图，效果图和平面图，这所房子的造型果真非常crazy
房子的建筑大体是用水泥浇注成的几棵巨树，不经意里藏着形状各异，各种主题摆设的树屋。房间里没有平面、没有直角，家具摆设也是全天然的，树根、树皮、葫芦等等…在这里，让我想起了Gaudi的建筑，也是没有逻辑，没有规则，没有常理，却如此让人过目不忘
院子里是铺天盖地的真真假假的密密麻麻的巨树相互交错，包围着小屋，顺着旁边貌似枯树枝的楼梯，会看到长颈鹿，大斑马，蜘蛛、蘑菇…说其古怪恐怖，却又如此般的梦幻童话，真是一处不可按常理逻辑想象的地方
一处让我觉得想留下来仔细看清楚，琢磨透的地方，外面看不出，只有漫步其中，才发觉仿佛走不到尽头，错落有致，期待着下一处惊喜，只顾着看，几乎忘了手中的相机，其实也是拍不下完拍不尽，因为每一个细节都溶入了设计师的智慧和情感
据说，这是曾被西方某杂志推荐为一生要住一次的特色旅馆，房间都有着非常“可爱”的名字，最便宜的房间也要share后每人10元美金，住？不住？突然也变成了不能用常理去衡量的问题了
参观完Crazy House，让我想起了那个修建了3个世纪也未完成的圣家堂，我的下一站，何时才能去到Barcelona，让我亲眼感受Antonio Gaudi的CRAZY？
November 04 越南越美 - 散落在海的日出
或许，芽庄不是一处太适宜看日出与日落的海，至少我们居住范围的那一片海不是，因为看不到太阳从海平面升起，但如果不是非要看到咸鸭蛋那样的日出，芽庄的清晨有着别样的美丽
有时候日出与日落，是可遇不可求的 在芽庄的第一个清晨，由于大伙疯玩了一天的摩托车，吃了很大很多的龙虾，睡醒时已经太阳升得老高老高，晒得有点晕眩，所以也不太期望能第二天看日出了，怎知第二天的清晨，却忽的醒了过来，拉开窗帘，看到太阳的余光从远处座落于大海的山体里散发出来，那云彩与天空被染成了很多的颜色与层次，迫不及待噔噔噔的穿上拖鞋直往海边跑去
长长的海滩上人一点也不多，面对着宽远的南中国海，更显得清静。只是清晨，海风已经撩人，怪不得说，芽庄出名的不是海，而是海风。沙滩上的人，如我的游客不多，看得出是本地人，因为老人居多，多数是来晨运的，海边的草地上散落着简单的运动器械，有跑步的，打球的，海泳的，还有练瑜珈的... 这时候的海，仿佛褪下平日里的喧哗，给芽庄人展现她另一面的美丽，浮华过后，归于朴实
有着初阳温暖的海浪，每一次都以不一样的姿势，没过脚，又褪去，留下一个个清晰的印记，留下我们曾经在这个地方的足迹
这一场日出，没有原本想象中的兴奋，我感受到的大海，除了波涛的起起伏伏，还有其深处的平静...是的，我也一度找到了内心的平静，在这个有海的芽庄
离开芽庄的那个清晨，邂逅了散落在海边的日出和海滩上的人，没有要离开与离别的悲伤与不舍，因为我知道我会再回来的
早就上好的照片，可惜spz迟迟上不了，要加快更新的步伐了 2 B continue October 17 最好的，就在身边－越南牛肉河粉
如果不说“我是自己人”，相信大部分的人都看不出来，皆因我的潮州话很不“正”，身上没太多潮汕女子的温柔婉约、贤良淑德的性格，对潮汕文化也了解得不太深入，唯独是好“食”，家乡的风味小吃，是非常的钟爱，今天先且说说“牛肉粿条汤” 粿条在潮汕地区是一种非常平常的食物，其制作也是非常的简单，用米加水辗成米浆,把米浆均匀摊在薄盘上蒸熟,再切成条状,就成了粿条。有点像河粉，但不是河粉，吃起来没有河粉那么滑，但口感上有“嚼劲”一些。粿条是纯米浆制作,单吃并没什么味道，所以制作上多以“炒”与“汤”为主。炒粿条与炒河粉所不同的是，调味酱选用老抽与沙茶酱，伴以各种肉片，鱿鱼，介兰，豆芽，韭菜等，很有风味；而“粿条汤”有“牛肉粿”与“鱼丸粿”两大主要做法，而我最爱的就是“牛肉粿”：浓郁牛肉汤弥漫了整个店铺，有切碎的牛肉，或牛杂或牛丸与粿条，加之几片锅菜（生菜）及芹菜，简单好味，在冬天能吃上一碗热腾腾香喷喷的“牛肉粿”实在是太“温暖”的事情了
DALAT清晨的那碗“生熟牛肉河粉” 爱粿条，爱米制作的一类食物，所以我也爱河粉米粉
在搜索“越南美食”中，发觉总会有“牛肉河粉”的踪影，越南餐馆里，河粉仿佛也是主角之一，能配以牛肉，鸡翅，香茅猪扒等做成美味的汤河。这次的越南之旅，我要找寻的美食之一就是一碗“牛肉河粉”
在越南街头，会见到许许多多的小吃店门口立有写着“pho”与“com”的牌子，也就是越南最主要的两种主食：粉与饭。到了就餐时间，就能看到路边的小吃店上排排的坐满了人，桌上放着许多的小碗小碟，盛放着各式的配菜香料，如番芫荽、金不换、薄荷叶、碎生菜、芽菜及酸柑、小辣椒等，小小的一碗河粉，吃起来有如此的排场
越南河粉的牛肉汤，据说汤里加入了香茅加以熬制，浓郁香甜；街上的小店，会把汤粉的配料一字排开在玻璃幕里，让我们这些语言不通者，也能点菜点到合适满意。碗底最底下放着烫熟的河粉，铺上适量的配料，如生牛肉、鸡肉、猪手、鱿鱼、鸡蛋等等，浇上沸汤，洒上葱便可。即使不加上香菜等配菜，那汤味已是香气逼人，挤上酸柑，放点小辣椒、芽菜、薄荷叶、金不换、生菜后，那就更是形色味具全了，酸酸辣辣的，非常可口
而那碗“最好”的河粉，是在离开大0力的那个早上，还剩十几分钟就要坐上sihn cafe的大巴回西贡，即使已经买好了面包，但大伙还是想吃上一碗热腾腾的汤粉。旅店旁的小店里飘过阵阵牛肉汤的香味，想起前一个晚上，我们还为着晚餐范畴，走了老远去寻觅，却忘却了近在咫尺的味道，一试果然是“正”，那汤那粉那牛肉味道都搭配得非常好，只可惜我们只有有限的几分钟时间，不能细细的品味，但那味道已经满足而归
10月的越南，有着酸辣香甜的一碗牛肉河粉，而最好的，其实就在身边
= 2 B CONTINUE = October 11 爱上滴漏咖啡从越南归来，我的MSN及QQ签名改成了“爱上滴漏咖啡”,用着从DALAT买回来的滴漏壶和咖啡豆，延续着越南咖啡的朴实、香醇与心情
偶不算是“咖啡狂热者”，第一次喝咖啡，是中学时代吧，为了那些未完成的习题需要熬夜时，就会不时喝上杯，上了大学，还依旧是速溶。直到第一次在阳朔，偶遇咖啡馆飘过醇香的咖啡味，才让我明白喝速溶的我，根本没“入门”
而今，当starbucks，illy，mCafe等越开越多时，我也会不经的感觉着我们到另一种“速溶咖啡”时代，直至去了越南，我又重新认识与明白，什么是咖啡
越南咖啡的喝法不是用咖啡壶煮，没去越南之前，早对“滴漏咖啡”有所听闻，当亲眼目睹时还是觉得新奇与兴奋。如果在咖啡馆，一杯black coffe 或 milk coffee 呈上时，在透明玻璃杯上有着一个特殊的滴漏壶，经过热水冲泡的棕褐色咖啡就这样滴滴答答的滴入杯子里，开始只有淡淡的清香，渐渐的，那香味随着一点一滴的增加，浓郁的咖啡香味开始散发在四周。而正宗的越南咖啡不是加淡奶或花奶，加的是炼奶，待咖啡滴落完，把黑咖啡与白炼乳相混和均匀。即使不加炼奶，由于越南咖啡豆的最大特点是以特殊的奶油烘焙而成，黑咖啡入口也不会有太大的涩味，小喝一口，咖啡香味在口中久久不散
或许越南曾经是法国殖民地，其咖啡文化也深深的影响这个国度，而我最受感染的，是及其“慢生活”的态度，一杯咖啡常常还伴送一小杯的清香的花茶，滴完一杯滴漏咖啡可能要需时十分钟，再慢悠悠的喝下去，再细细的品冰冻花茶，无论小路摊还是咖啡馆里的人们，流露出的“休闲”，真让人羡慕不已
=TO be CONTINUE=
October 09 留下脚印，带走回忆
左手机票右手行李 用林一峰的思生活里的一首《留下脚印，带走回忆》做开场，这张含有很多旅游元素的专辑是我喜欢的，如同走在路上的感觉... 今年外游已经是第三次了，如无意外，12月将再上路，或许，“回来”就是为了下一次的“出发” 这次的越南之旅，前期也有着一些“麻烦”，晚机去早机回的标准旅行团式飞行时间，让我们享受了午夜寻GH和机场过夜的“待遇”，除此外，都是很及其开心，极其休闲，身心得到了好好的放松
在香港机场等待回程的行李时，依依不舍，为什么旅程那么快的结束了，俗话话“快乐不知时日过”，不过这次的“快活”却是慢节奏的，小歪总在感叹“时间怎么过得那么慢？”－那看来是老天对我们的眷顾，即使行程很短，我们却能“慢享受”
当照片短片导到电脑上，许多令人难玩的时刻再次浮现，请随我们的脚步，SAI GON(西贡)－NHA TRANG(芽庄)－DA LAT(大0力)，一站站带你走过吧...
TO BE CONTINUE September 29 期待...明天的这个时候，如果是越南时间，应该是到达西贡了，也就是胡志明市，但我更喜欢富风情与色彩的叫法－西贡，想到这，就总有时空错位的感觉，一天后，就身处在另一个国度
对于越南的印象，在很多人脑海中总会联想起贫穷、落后、战争、痛苦等的词汇，这个发展如80年代时中国的地方，为什么会引起我的兴趣？当我告诉家人要去越南旅游时，他们也是一脸的疑惑。是的，对越南的很大部分了解，以往都是有关战争的，曾在长辈们的谈话中得知，我们家族与那场越战也是有着关联，曾经带给他们的痛，如今，都成为了过去，这个国度的人们，现在是和平的生活着，其“越南制作”也在慢慢的追赶着“中国制作”，崛起成为另一个“世界工厂”
因假期时间的关系，我们这次的旅程是30号晚机去，7号早机回来，在越南的时间，真正就只有6天，算是比较紧凑，所以只能游玩在南部，所谓“越南越美”嘛...哈哈...而我们的目标，是追着美食而去，如各式各样的春卷，生熟牛肉河粉，芽庄卖小龙虾的老婆婆...哈哈...这次又是“美味美食之旅”
送上hom前些天在某杂志上扫描的越南图片，其中很大的篇幅都是关于“食”而介绍，个中美味，待旅程回来一定好好的报告...
猪国庆节快乐！
7号见！
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